요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’에서 화제가 된 나폴리 맛피아(본명: 권성준 셰프)는 2023년 방송을 통해 많은 이들의 주목을 받았습니다. 그가 우승상금 3억 원을 받으며 요리계에서 입지를 다지게 된 과정과, 그 나폴리맛피아 우승상금을 어떻게 사용했는지, 또한 그의 레스토랑 위치와 인기 메뉴에 대해 자세히 소개해 보겠습니다.
권성준셰프의 나폴리맛피아 우승상금 소감과 사용처
권성준 셰프는 우승 후 인터뷰에서 서바이벌 프로그램의 특성상 기세를 놓치지 않기 위해 평소보다 더 강하게 행동했다고 설명하며, 실제로는 더욱 온순한 성격이라고 밝혔습니다. 그는 우승을 통해 10년간 주방에서 노력해 온 결과가 틀리지 않았음을 느꼈다고 전했습니다
나폴리맛피아 우승상금 3억 원에 대해서는 “돈이 눈에 보이면 자신이 나태해질 것 같다”며, 이를 가게 옆 전세집 마련에 사용했다고 밝혔습니다. 그는 출퇴근을 더 편리하게 하여 요리에 더욱 집중할 수 있도록 하려는 목적에서 이러한 결정을 내렸다고 덧붙였습니다.
권성준 셰프의 레스토랑 정보
권성준 셰프의 레스토랑은 서울에 위치해 있으며, 그의 독창적인 요리와 프로그램에서 보여준 실력 덕분에 2만 명이 넘는 예약 대기자가 있을 정도로 큰 인기를 끌고 있습니다. 셰프는 레스토랑 운영 시 퀄리티를 유지하기 위해 소수의 손님만 받는 정책을 고수하고 있으며, 단순한 요리 제공보다는 손님들에게 특별한 경험을 선사하고 싶다는 철학을 가지고 있습니다.
위치:
- 서울 용산구 원효로83길 7-2 1층
주요 메뉴
비아톨레도 파스타바는 넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 **‘흑백요리사’**에서 우승한 권성준 셰프가 운영하는 고급 파스타 레스토랑입니다. 이곳은 이탈리아 남부의 나폴리 전통 음식을 기반으로 하여 셰프의 독창적인 해석이 더해진 파스타 오마카세를 선보이는 곳으로, 파스타를 포함한 7코스 요리로 구성된 메뉴를 제공합니다.
비아톨레도 파스타바 메뉴
비아톨레도 파스타바의 코스 요리는 계절마다 새롭게 변화하며, 주요 코스는 다음과 같습니다:
- 에피타이저: 한입 크기의 아란치니와 미니 피자, 그리고 포카치아가 제공됩니다. 특히, 엑스트라 버진 올리브오일을 선택하여 포카치아와 함께 즐길 수 있습니다.
- 생면 파스타: 이탈리아 남부의 전통을 재해석한 다양한 파스타가 코스로 나옵니다. 푸타네스카, 까르보나라, 비스큐 소스의 꽃게 파스타 등이 대표적입니다.
- 나폴리식 피자튀김: 깔조네 스타일로 튀겨낸 피자도 옵션으로 추가할 수 있습니다.
- 디저트: 마지막 코스는 전통 토르타 카프레제 케이크나 레몬 리코타 치즈케이크가 제공되며, 상큼한 레몬 소스가 특징입니다.
위치 및 예약 방법
비아톨레도 파스타바는 서울 용산구 남영역 근처에 위치하고 있으며, 예약은 캐치테이블을 통해 가능합니다. 예약은 선착순으로 진행되며, 매달 25일과 10일에 각각 다음 달 예약이 열립니다.
가격 정보
1인당 코스 요리 가격은 약 89,000원이며, 와인 페어링은 별도로 주문 가능합니다. 금, 토, 공휴일에는 보틀 와인 주문이 필수입니다.
비아톨레도 파스타바는 권성준 셰프의 이탈리아 요리 철학과 창의력이 담긴 공간으로, 맛뿐만 아니라 스토리텔링을 통해 특별한 식사 경험을 제공합니다.
나폴리 맛피아의 향후 계획
권성준 셰프는 요리계에서의 새로운 도전과 확장을 계획 중입니다. 그는 우승 후 많은 방송사와 매체로부터 섭외 요청을 받았지만, 요리에 대한 집중을 잃지 않고 싶어하며, 자신의 브랜드와 레스토랑을 계속해서 발전시켜 나갈 계획입니다. 그의 요리 철학과 앞으로의 행보는 많은 이들의 기대를 받고 있습니다.
마무리
나폴리 맛피아 권성준 셰프는 서바이벌 프로그램에서의 우승을 통해 요리사로서의 입지를 확고히 다졌으며, 우승 상금을 요리와 삶의 균형을 맞추기 위한 자산으로 활용했습니다. 그의 레스토랑은 예약 대기만 2만 명에 이를 정도로 인기가 높으며, 그가 제공하는 독창적인 요리와 경험은 손님들에게 큰 만족을 주고 있습니다. 앞으로도 그의 요리 세계가 어떻게 확장될지 기대해봅니다. 지금까지 나폴리맛피아 우승상금과 식당 가게 위치와 메뉴에 대해서 소개하였습니다. 감사합니다 🙂